Για να δαμάσεις τον άγριο και δυσπρόσιτο ελαιώνα του νησιού της Λέσβου, από την πλευρά του Πλωμαρίου, θέλει κουράγιο, υπομονή και πείσμα. Θέλει σύστημα και γνώση. Θέλει να αγαπάς αυτό που κάνεις.
Τέσσερις γενιές
Η γενιά του Κώστα είναι η τρίτη της οικογένειας Πρωτούλη που καλλιεργεί ελαιόδεντρα και παράγει λάδι. Τα παιδιά του η τέταρτη. Και τα παιδιά τους, όταν έλθουν, θα είναι η πέμπτη. Γιατί είναι γέννημα-θρέμμα ελαιοπαραγωγοί.
Το εμβληματικό και παλαιότερο από τα τρία προϊόντα της Protoulis έχει να επιδείξει μία πλούσια συλλογή βραβείων και μεταλλίων που διαχρονικά λαμβάνει σε παγκόσμιους έγκριτους διαγωνισμούς.
Τo αγουρέλαιο είναι ένα ιδιόμορφο λάδι. Προέρχεται από άγουρο, πράσινο ελαιοκαρπό και η επεξεργασία του πρέπει να γίνει αυθημερόν ή την επόμενη μέρα από την συγκομιδή, το αργότερο.
English 
Français 
