Η Κολοβή που καλύπτει το 65% των ελαιώνων, η μικρασιάτικη Αδραμυτιανή που καλύπτει το 30% και η Λαδολιά που καλύπτει το 5%.
Το μυτιληνιό ελαιόλαδο είναι ξεχωριστό και ο ελαιώνας του από τους πιο παλιούς στον Ελλαδικό χώρο.
Η ποικιλότητα του φυσικού περιβάλλοντος είναι ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά του νησιού. Η μορφολογία της ενδοχώρας είναι ημιορεινή, τραχιά και ανώμαλη. Αν και διαθέτει πλούσια βλάστηση, δεν έχει μεγάλους ποταμούς, παρά μόνο χείμαρρους. Έχει ήπιο, μεσογειακό κλίμα, με πολύ μεγάλη ηλιοφάνεια, όλο το χρόνο. Οι δυνατοί βόρειοι και βορειοδυτικοί άνεμοι είναι χαρακτηριστικοί. Οι χειμώνες είναι ήπιοι και σύντομοι, με βροχές και τα καλοκαίρια ζεστά, με ελάχιστη βροχόπτωση.