Ce nom signifie «originaire de la mer Égée». En hommage aux originesde la famille Protoulis.
La Kolovi a été sélectionnée comme variété unique entrant dans la composition de l’huile Aegaea afin de mettre en valeur sa dynamique et ses possibilités. Cette variété nécessite peu d’eau et développe un profond réseau de racines qui lui permet d’absorber tous les composants du sol et de les stocker dans le fruit.
Huile vierge extra, fine et typée, l’Aegaea est douce et très étudiée, elle a une acidité faible et une haute teneur enantioxydants. De couleur jaune doré, elle a un arôme fruité prononcé.
L’huile d’olive Aegaea Organic (bio) est produite exclusivement à partir d’olives venant des vergers de la famille Protoulis.La récolte est manuelle et la culture biologique permet aux fleurs sauvages et aux plantes endémiques de pousser à la racine des arbres et de donner au fruit toute la richesse de leurs éléments aromatiques.
Elle a un arôme fin et varié, une texture riche, une saveur corsée et une acidité faible, qui ne dépasse pas 0,2% au moment de la mise en bouteille.
Bouteille en verre:
500ml
Récompenses
2021 - GOLD METAL
2020 - GOLD METAL
2018 - GOLD METAL
2021 – EXTRA GOLD MEDAL
2019 – SILVER MEDAL
2022 – SILVER MEDAL
2021 – GOLD MEDAL
2020 – SILVER MEDAL